ねばねば (^ ^)

今日の晩ご飯 。

ねばねば一品目。
まぐろの山かけ。

長芋をすり下ろして、マグロ刺身ブツ切りにかける。
醤油で味を調えて、山葵を添えて出来上がり。

長芋は料理する時に手がかゆくなる人が多いけど、
私はかゆくならないので、私の役目。


ねばねば二品目。
オクラ。

オクラを薄く小口切りに。
鰹節をまぶして、醤油で味を調えながら、よく混ぜて出来上がり。

これはオクラを薄く切るのがポイント。厚いと食感が良くない。
薄く切るのも私の役目。


三品目、ちょいねば。
ワラビのおひたし。

湯がいて醤油で味付け。
店の人は「あく抜き不要」って言っていたけど、やはりあくが強い。
ちょっと苦みが強かった。（ちゃんとあく抜きすれば良かった ）

以上、ねばねば晩ご飯でした。